Un plato sencillo, rico, saludable, rápico y fácil de preparar.



Ingredientes

( 2 personas) 

- 2 cuartos traseros de pollo 

- 4 alcachofas

-  2 zanahorias

- 200 gramos de setas

- 1/2 cebolla

- 2 dientes de ajo

-  cúrcuma

-  aceite de oliva virgen extra

- sal y pimienta

- 1/2 vaso de vino blanco

- 1/2 vaso de agua

 

Preparación

Salpimentamos el pollo. 

Limpiamos y troceamos las verduras (alcachofas, zanahorias, setas, cebolla y dientes de ajo).

Ponemos un chorreón de aceite de oliva virgen extra a calentar en la olla exprés a fuego fuerte; doramos el pollo.

Con el pollo ya dorado, bajamos el fuego a medio/bajo,  añadimos las verduras troceadas con una pizca de sal y dejamos que se hagan, moviendo de vez en cuando.

Añadimos la cúrcuma, removemos y ponemos el vino blanco y el agua.

Cerramos la olla y dejamos hervir cinco minutos una vez comience a girar la válvula.

Dejamos templar, abrimos la olla y rectificamos el punto de sal si fuese necesario.


¡Ya tenemos listo nuestro plato¡