Ensalada de Sandía con salmón, mozzarella y aguacate


Cuando hablamos de ensaladas tendemos a pensar en opciones clásicas. Algo en lo que quizás no habíamos pensado, es que una ensalada puede llevar cualquier tipo de ingrediente, entre ellos fruta.

Aquí tenemos un ejemplo, una deliciosa Ensalada de Sandía. Es una forma ideal y refrescante de incluir fruta en nuestra dieta. 

Un plato que se prepara en pocos minutos, un plato ideal para épocas de más calor o para comer de picnic en la playa o la montaña.

A nivel nutricional, la sandía es un alimento muy rico en agua, casi el 90%, por lo que es excelente para mantener el cuerpo correctamente hidratado. 

La sandía aporta muchos nutrientes y pocas calorías;
una porción de 300 gramos contiene aproximadamente un tercio del valor diario recomendado de vitaminas A y C.

Aporta también minerales como magnesio o potasio, así como una pequeña cantidad de calcio.

 


Ingredientes

(2 personas)

- 4 rodajas de sandía

- 100 gramos de salmón ahumado

- 1 queso mozzarella

- 1 aguacate 

- aceite oliva virgen extra Sierra Mágina

- sal 


Preparación

Limpiamos la sandía de pipas, si las tuviera; troceamos y ponemos en un bol.

Pelamos el aguacate, troceamos y lo añadimos al bol.

Troceamos igualmente el salmón ahumado y la mozzarella para añadirlo a nuestra ensalada. 
 
Aliñamos con un buen aceite de oliva virgen extra y sal. 


Una ensalada original, rica y saludable


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15 Comentarios

  1. Me encantan las ensaladas con fruta.
    Una receta estupenda, y más con el buen aceite de la DOP Sierra Mágina.

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  2. Una receta original y muy refrescante!

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  3. Maravilla de ensalada fresquita y saludable! Con esos ingredientes tienes una cena exquisita.

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  4. Nunca he probado la sandía en ensalada, pero seguro que está buenísimoa

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  5. ¡Qué refrescante y llena de vitaminas! Me parece la ensalada del verano ;)

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  6. Muchas gracias. Tener a mano recetas de ensaladas siempre es bueno, que el calor está apretando como nunca

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  7. La fruta en la ensalada nos encanta. Esta combinación no la hemos probado nunca, pero suena fenomenal.

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  8. Una ensalada muy rica, nutritiva y completa.
    un abrazo
    Un abrazo
    Concha

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  9. Una ensalada deliciosa y muy fresca para el verano. Me parece una mezcla de ingrdientes muy original. Es muy nutritiva
    https://gastroactivity.com/

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