Tarta de queso

 

 
La tarta de queso es de las que más gustan porque es cremosa, es dulce aunque puede tener un toque salado y ligeramente tostado y es, además de muy rica, fácil de preparar.

Ingredientes

- 250 gramos de queso crema (tipo Philadelphia)
- 250 gramos de queso Mascarpone
- 100 gramos de queso fresco de Burgos
- 70 gramos de queso Parmesano
-
150 gramos de azúcar
-
250 mililitros de nata
- 5 huevos
- 10 gramos de harina
- 1 pizca de sal


Preparación

Precalentar el horno a  180 grados.

En un bol ponemos todos los ingredientes menos la harina y mezclamos bien; podemos hacerlo con la ayuda de una varilla, con batidora o si tenemos con algún robot.

Añadimos la harina y volvemos a mezclar hasta que nos quede una masa fina y homogénea.

Vertemos la mezcla en un molde desmontable con la base cubierta de papel vegetal y horneamos  hasta que cuaje. 

El tiempo depende del horno y del punto que nos guste; movemos un poco el molde, sí se mueve la mezcla por el centro ese podría ser el punto perfecto; sí se mueve mucho habría que dejarla otro poco tiempo; y si no se mueve, será el punto para los que nos gusta más cuajada. 

Es interesante si nuestro horno no tiene la función vapor, introducir un recipiente con agua en el horno para que el calor se distribuya uniformemente.

Dejamos que la tarta se enfríe en el horno; la llevamos al frigorífico para dejarla toda la noche (como mínimo 8 horas). 

Desmoldamos,...

 

  • Ya podemos disfrutar de nuestra deliciosa tarta
     

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24 Comentarios

  1. Te ha quedado con una pinta irresistible. Con ese toque de queso parmesano debe estar deliciosa.

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  2. Muy rica esa tarta de queso, quien pudiera probarla.

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  3. Que mezcla de quesos tan buena!!
    Una tarta muy rica.

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  4. Cómo me gustan las tartas de queso, son éxito asegurado y esta tiene taaaaaan buena pinta.

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  5. Simplemente me encanta! Siempre que la hago triunfa le ponga mermelada, dulce de leche o sola!

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  6. Nada me gusta más que una tarta de queso, y si encima lleva una combinación de quesos como la que tu propones ya me has conquistado al 100%. Me la apunto para probarla!!

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  7. Soy una entusiasta de las tartas de queso y esta tuya, con la combinación de quesos que lleva tiene que estar espectacular.

    Ptnts
    Glòria

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  8. muy de acuerdo con que la tarta de queso es cremosa, dulce pero con un toque salado.

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  9. Ahora las tartas de queso causan furor, hay muchas recetas de muchos estilos, esta tuya es de las que más me gustan.

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  10. Mira que no soy de tartas de queso, pero ro vaya pinton tiene!

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  11. que rica la tarta de queso, es deliciosa, te ha quedado genial.
    Un abrazo
    Concha

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  12. De mis tarta favorita, estoy en la búsqueda de la receta perfecta, así que está de seguro la voy hacer 🙃🤤
    Un saludo
    Fabydu

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  13. Pero que ricaaaa. A las mías las echo una cobertura de mermelada de fresa por encima :)

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  14. A mí me parecen estupendas todas las tartas de queso jejeje,.pero sobre todo las que van horneadas. Muchas gracias por la receta.

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