Sopa fría de patata con Bonduelle

octubre 28, 2012

Ingredientes
- 1 litro de nata líquida
- 200 gramos de bacon ahumado
- 300 gramos de patatas
- 800 gramos de caldo
- 20 gramos aceite de oliva virgen extra

Elaboración

- Poner el bacon ahumado troceado dentro del litro de nata y poner a reducir hasta que quede consistencia cremosa. Dejar enfriar.

- Triturar la patata, con la nata reducida y darle consistencia no muy espesa con el caldo y el aceite.

- Salpimentar al gusto.

¡Tendremos la sopa metida en hielos para que esté bien fría!