- 195 mililitros (1 brik pequeño) de Leche evaporada Ideal
- 150 gramos de queso cheddar rallado
- 25 gramos de mantequilla
- 20 gramos de harina
- 1/2 cucharadita de pimentón picante
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- sal
Poner la mantequilla en un cazo y mientras se funde añadir la harina e ir removiendo con unas varillas para que no queden grumos, durante unos cinco minutos a fuego suave.
Agregar la leche evaporada y el queso rallado, y remover
constantemente durante unos 8-10 minutos, hasta que se haya fundido el
queso y quede la textura deseada.
Rectificar de sal.
Sugerencias
Es perfecta para acompañar unos deliciosos nachos.
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