Ensalada de fresas con vinagreta de miel

Ingredientes

- 200 gramos de fresas
- 1 aguacate
- Varios tipos de lechuga
- 100 gramos de almendras peladas

Vinagreta
- 3 cucharadas de vinagre
- 6 cucharadas de aceite de oliva Vírgen Extra
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de mostaza
- Pimienta negra y sal al gusto

Preparación
Lava y corta los diferentes ingredientes para la ensalada: las lechugas variadas, las fresas y el aguacate.

Para la elaboración de la vinagreta de miel, en un bol, calienta la miel en el microondas para que esté más líquida y se manipule mejor. Cuando esté caliente, añade la sal, la pimienta molida, el vinagre y la mostaza y bate bien toda la mezcla. Por último, añadimos el aceite de oliva y removemos hasta que todos los ingredientes estén bien ligados.

Añade la vinagreta en la ensalada y, finalmente, tuesta las almendras en una sartén. Añádelas calientes a la ensalada y emplata.