Pinchitos de salmón fresco con salsa de yogur y curry

Ingredientes:

- 400 g  lomos de salmón noruego fresco, sin espinas ni piel
- 1 cucharadita de  curry
- 1 yogur griego
- aceite de oliva virgen extra
- semillas de amapola
- pimienta
- sésamo
- sal

 

Elaboración:

Partimos el salmón en triángulos o de la forma que más nos guste.
Introducimos un palillo de madera a lo largo.
Salpimentamos  y rebozamos ligeramente, unos en semillas de amapola y otros en sésamo.
Hacemos vuelta y vuelta en una plancha o sartén, con unas gotas de aceite de oliva virgen; reservamos.
Mezclamos el yogur con el curry, una cucharadita de aceite, sal y pimienta.
Presentar los pinchitos con la salsa.


¡¡Un plato sencillo, nutritivo y muy fácil de preparar, que gusta a todos¡¡
 

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