dokidoki, un verdadero japonés en Madrid

Cuando algo nos emociona y el pulso se acelera,

en japonés se dice que el corazón nos hace "dokidoki"

Si os gusta la cocina japonesa o queréis descubrirla, os recomiendo el restaurante dokidoki.

Situado en el céntrico barrio de Salamanca, en la calle Villalar 4, es un espacio delicado y sutil, con una decoración sencilla y cálida a base de madera de pino, sabiamente tratada, que te lleva a querer acariciarla.

Tras su impresionante barra, inspirada en el esqueleto del salmón, podemos encontrar a los sushimanes preparando sus platos con mucho mimo y un producto excepcional. Es un placer sentarse en ella y deleitarnos a la vez de su cuidada elaboración y su degustación.

Podemos disfrutar de su variada y exquisita oferta, tanto con menús como el Light (14 piezas, 14 euros), el Tradicional (18 euros) o el Ejecutivo (25 euros), o a la carta, siempre respetando su alta calidad y su bonita presentación.

Y como "vale más una imagen que cien palabras", os hago un repaso de algunos de los platos que podemos saborear.

nigiri de lubina salvaje con ajo negro

nigiri de pez limón

tempura de boquerón con salsa de anguila y pimiento rojo

brocheta de zamburiñas con salsa ponzu
(soja macerada con lima y mandarina)

langostino crujiente con salsa de anguila

vieiras picante con hueva de pez volador

atún picante

anguila en su salsa y crujiente de tempura

ventresca de atún con esfera de trufa negra

salmón tostado con setas

gyozas de carne de buey

nasu dengaku, berenjenas al horno con miso dulce

bacalao negro con con toque de soja picante

solomillo de buey en tataki, con crema de patatas y setas

tarta de queso con mango

panacota de sésamo

helado té verde

coulant de chocolate con polvo de oro

Para comer todas estas maravillas te ofrecen los tradicionales palillos; pero si no te manejas con ellos, no te quedarás sin "catarlas", pide los "palillos para torpes" y para los mas peques, sus palillos infantiles.