Paco Roncero será presidente del Jurado
del Concurso Oficial La Tapa de Madrid 2012
El chef madrileño y seis acreditados gastrónomos elegirán
la mejor tapa de la Comunidad de Madrid
La presente edición contará con 30 finalistas que actuarán, cara al
público, en los set culinarios instalados en la Real Fábrica de Tapices el día
18 de octubre
El chef Paco
Roncero,
referente principal de los cocineros madrileños y promotor infatigable de la
tapa como modalidad culinaria principal de nuestro país, será el presidente del
Jurado del Concurso Oficial de La Tapa de Madrid que convoca la asociación
profesional de hostelería de Madrid, La Viña y cuenta con el patrocinio de
Cervezas Curzcampo.
El
Jurado del Concurso Oficial La Tapa de
Madrid 2012 está formado por acreditados cocineros y expertos en el mundo
gastronómico; los periodistas Jonatan Armengol, Jose María de Juana y Susana
Gómez; el
jefe de cocina Joaquín Felipe, el empresario hostelero Carlos
Viana y el
campeón nacional de tapas actual Daniel
Méndez. El presidente del jurado, Paco Roncero, gozará de voto de calidad en caso de empate o de discrepancias que precisen de su
arbitraje.
En el transcurso del certamen oficial de
tapas de Madrid -que se celebrará de 12 a 18 horas del día 18 de octubre y será
narrado por el locutor y showman Goyo González, especialista
en retransmisiones gastronómicas-, se analizarán las características de los 30
finalistas seleccionados en Madrid capital y su Comunidad, valorando su sabor,
presentación, aplicación comercial y originalidad.
Durante toda la jornada, en la zona de
actividades anexa al escenario del concurso, se celebrarán degustaciones y
showcoocking a cargo de marcas comerciales colaboradoras.
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| Miguel Espinosa |
Se
trata del segundo año consecutivo en el que se celebra del concurso, que el
pasado año proclamó campeón al chef Miguel
Espinosa, del
National Geographic Café de la Gran Vía madrileña, con su tapa Planeta Marte
 |
| Planeta Marte |
Concurso Oficial
de Tapas
LA TAPA DE
MADRID 2012
Jueves, 18 de octubre,
de 12 a 20 h.
de 12 a 20 h.
Real Fábrica de
Tapices
C/ Fuenterrabía,
2, Madrid
¡QUE GANE EL MEJOR¡
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