Restautante
La Vaca y la Huerta
"Productos de Temporada y Calidad"
El nombre del local lo dice todo: La Vaca y la Huerta, "la vaca viene del campo y las verduras de la huerta, no de estrechas jaulas y gigantes supermercados" y eso es lo que nos ofrecen en su carta Fernando de la Raza y Ángel Marugán, sus propietarios, lo mejor de la huerta y del establo.
Pero como el color, el olor y el sabor del campo varía con las estaciones, su carta también lo hace para ofrecer el mejor producto pero adaptándose a la temporalidad de las frutas y verduras.
Tomate feo de Tudela
Croquetas caseras de boletus
Especialidad
Lomo alto o bajo de vaca vieja gallega
Postres caseros
Tarta de queso
El local de más de 200 metros cuadrados, llama la atención por su gran mural de una vaca y sus diferentes cortes, y por su decoración industrial y ladrillo visto.
Posee dos espacios diferenciados, uno el establo y otro la huerta; además cuenta con tres reservados para ocasiones más especiales o para el día a día, con dos mesas redondas y el invernadero, en el cual tener una intimidad total.
La Vaca y la Huerta se encuentra sitauado en la calle Recoletos 7, una de las zonas, sin duda, más bonita y elegante de Madrid, entre la Plaza de Colón y la Fuente de Cibeles; donde podemos disfrutar paseando entre grandes edificios (Biblioteca Nacional, el Museo Arqueológico, o la Iglesia de San Manuel Bueno Mártir) y entre las exclusivas calles de la zona comercial de Serrano y Velázquez.
Calle Recoletos 7
Madrid
91 781 15 86
"Cocina de mercado y temporada,
con los mejores cortes
de carne de vaca rubia gallega
y hortalizas ecológicas"
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