SantanderFoodie
2021
más cocina,
más compromiso,
más saludable
Del 19 al 21 la Foodierevolución tomará Santander. El Palacio de la Magdalena, será testigo de interesantes encuentros y ponencias, una escenario a orillas del Cantábrico por el que pasarán profesionales y amantes de la gastronomía
#SantanderFoodie viajó de Cantabria a Madrid, del Cantábrico a las excepcionales vistas al Parque del Retiro. Desde La ConcinaPArk36 periodistas y foodies, entre los que estuvimos, pudimos conectar y conocer de primera mano lo que esta nueva edición tiene preparado.
La presentación contó con un sorprendente showcoocking realizado por Buster Turner de Rooftop Smokehouse (Barcelona) y una deliciosa cata de diversas variantes de caviar de la mano de Real Caviar, empresa importadora de este excepcional producto de distintos lugares del mundo.
Cantabria se colaba en Madrid en forma de Brut, gracias a Bodegas Vidular y su Burt-Albariño Cantabricus.
Bajo el lema, más cocina, más compromiso, más saludable, la edición 2021 abordará temas como el aprovechamiento de los alimentos, la vuelta al origen y los métodos tradicionales, el exotismo de la proximidad o la gastronomía en femenino.
Con un programa variado #SantanderFoodie pretende combinar figuras consolidadas con chefs emergentes, el mundo de los fogones con el entorno digital, profesionales y amateurs, un espacio común en el que compartir conocimientos sobre lo que nos une, la cocina.
Tal y como explica Phil González, embajador digital del evento, y fundador de la comunidad mundial Instagramers, “la cocina nos une y las redes sociales también” por eso #SantanderFoodie es el mejor lugar de encuentro para los amantes de estos dos mundos.
Tres días de talleres que empezarán el viernes 19 de noviembre, y que abrirá "loletabyloleta". Un taller en el que enseñará a preparar un menú ideal para sorprender a nuestros invitados en Navidad.
En la segunda jornada de talleres Joaquín Boyero, "Debocaacion", ofrecerá una clase sobre Cocina de Barrio, un taller ideal para la gente a la que le gusta mojar pan.
“Cinnamon Rolls y bollos de mantequilla” con Juani Fernández será el taller del domingo, una oportunidad para aprender a hacer de manes más fácil unos riquísimo cinnamon rool.
El Palacio de la Magdalena, será testigo durante dos días de interesantes encuentros y ponencias, un escenario a orillas del Cantábrico por el que pasarán profesionales y amantes de la gastronomía como; Phil González, Fabián León, Oswaldo Brito, Paola Freire, Marco Taccetto, Verónica Zumalacárregui, Buster Turner, Ricardo Sotres, Artur Martínez o Edu Roca o Rafael55.
Gastronomía en Femenino: Amaranta Rodríguez (Culler de Pau), Elvira Abascal (El Nuevo Molino), Marián Martínez (Cenador de Amós) y la periodista Rosa Rivas; cuatro mujeres protagonizará la mesa redonda de esta edición que gira en torno al importante papel de la mujer en la gastronomía.
Además, el viernes 19 de noviembre en el mismo Palacio de la Magdalena, Isabel Coixet recibirá el Premio Bocarte de Plata 2021 de manos de Jesús Sánchez.
Un galardón que reconoce la relación de la directora con la gastronomía y el apoyo y divulgación que de esta hace a través de su arte.
Santander es Foodie
¡No te lo puedes perder¡
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