La Granada es una superfruta que aporta grandes beneficios a la salud, ya que contiene polifenoles y flavonoides, lo que lo convierte en un gran antioxidante; posee vitaminas C, A y B; es rica en minerales como potasio, manganeso, calcio, hierro, fósforo y magnesio; es también diurética, favorece la digestión y combate el estreñimiento.
 
 
Ingredientes
- 6 muslos de pollo 
- 1 granada Kingdom
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- agua
 

Preparación
Salamos los muslos de pollo.
 
Ponenos a calentar aceite de oliva en una sartén, y freímos los muslos; cuando están dorados, los sacamos y reservamos en una cazuela.
 
Desgranamos la granada; en un recipiente añadimos dos vasos de agua, añadimos los granos de granada, (menos unos pocos que reservaremos para añadir al plato ya finalizado), y batimos; colamos el zumo de granada obtenido, para separar el líquido de los restos sólidos y reservamos.
 
A continuación, pelamos la cebolla y los ajos; los ponemos a pochar en una cazo con un chorreón de aceite de oliva. 
 
Cuando están pochados, añadimos  el zumo de granada y dejamos hervir unos 5 minutos. Lo batimos y obtendremos una salsa, que añadimos a la cazuela donde tenemos los muslos.
 
Dejamos hervir a fuego lento, con la cazuela tapada, durante unos 20 minutos (si vemos que se reduce mucho la salsa, añadimos un poquito más de agua). 
 
Rectificamos el punto de sal si fuese necesario.
 
Sugerencias
Emplatamos y añadimos algunos de los granos de granada que hemos reservado para dar un toque crujiente al plato.
 
   
Ya tenemos listos nuestros jamoncitos en salsa de granada...
 
¡Te va a sorprender el color y el sabor agridulce de la salsa¡